日本水果为什么很贵又好卖?街上水果甜品店比咖啡店还多! …

在我印象中,我们进水果店都是随买随走,而在日本,往往水果店和甜品店连在一起,各种水果甜品让人大饱口福,难怪人家水果卖的好、卖的贵。

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在日本,一年四季能享用到各种当季新鲜水果。

春天有草莓和柑橘类;夏天有樱桃、桃子、甜瓜和葡萄;秋日有柿子和梨;冬天有苹果、桔子以及可将果汁作为调味料使用的香橙等。

日本水果味道好且外形雅观,在世界上评价很高,其法门就在于农户们在此中倾注了智慧和热情。

日本自古以来将水果称为“水菓子”,不仅是重要的维生素摄取源,同时也是奉送他人的奢侈品和礼物。

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由于已往很少将水果加工成果酱或果酒,因此很重视生吃时的味道和外观,以及品种的丰富程度,多年来开展了品种改良、栽培和保存方法方面的研究。

通过开展这些研究,日本水果的品格得到了提升,不论任何季候,都能向市场提供颗粒大且甜度高的草莓、苹果等水果。

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黑皮西瓜和白色草莓

此外,除了味道外,在品种改良中还重视特色新品种,现在在市面上出现了果皮黝黑的西瓜和白色的草莓。

百货公司和水果专营店等店铺中销售的高档水果主要用于奉送亲朋,各种代价适宜的水果能在街上的果蔬店和超市的果蔬卖场买到。

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奢侈水果店

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路边摊

用水果制成的甜点和加工品也很受接待,水果本身的味道浓重甘甜,因此无需添加多余的调味料,且根本上不加热处理,大多数甜点都保持了水果原有的色泽、味道和新鲜口感。

如果你想品尝使用当季新鲜水果制成的甜点,去水果专营店谋划的水果甜品店是个不错的选择,随云种养日本观察团在日本大街看到许多家甜品店,装修风格和我们的蛋糕店雷同,注重休闲享受。

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水果甜品店

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水果甜品店

有些店铺提供水果自助餐,可在规定时间内无限制品尝各式水果,也有些店铺提供用当地特产水果制成的甜点。

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最近,有些甜品店奇妙使用了水果鲜艳的色泽、新鲜程度和多汁的口感,推出了像珠宝盒一样夺目标水果挞,很受客人喜欢,看到这漂亮的外观,人们都不由得想用相机拍下来。

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芒果

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草莓

此外,已往用新鲜水果制成的甜点主要是指西式糕点,但从1980年左右起,也出现了全新风格的日式糕点。

这就是“草莓大福”,这种糕点在大福麻糬中放入了整颗草莓,是日式糕点的经典款,如今在街上的日式糕点店都能买到。