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山荆子介绍

  山荆子是常见的乔木植物,山荆子可以食用,对于身体有很高的营养价值,接下来我们就来详细的了解一下山荆子。

山荆子介绍

  山荆子为乔木。树干灰褐色,光滑,不易开裂。新梢黄褐色,无毛。嫩梢绿色微带红褐,叶片椭圆形,先端渐尖,基部楔形,叶缘锯齿细锐。伞形花序,花白色,花瓣倒卵形;果实近球形,红色或黄色,柄洼及萼注稍微陷入,萼片脱落;花期4-6月,果期9-10月。喜光,耐寒,耐旱,深根性,寿命长。山荆子树姿较美观,抗逆能力较强,生长较快,遮荫面大,春花秋果,可用作行道树或园林绿化树种。山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料,树皮可做染料。山丁子树还是果树的嫁接植物。

  山荆子生长在山坡杂木林中及山谷阴处灌木丛中,海拔50-1500米。喜光,耐寒性极强也耐瘠薄,不耐盐,深根性,寿命长,多生长于花岗岩、片麻岩山地和淋溶褐土地带海拔800-2550米的山区。山荆子除盐碱地以外的山、丘、平原地区。在不同的生态条件下,不同的地区又有不同的适宜类型。

  山荆子的地理分布

  山荆子产于中国辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北、山西、山东、陕西、甘肃。生山坡杂木林中及山谷阴处灌木丛中,海拔50-1500米。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯西伯利亚等地。

  山荆子的的价值

  山荆子是很好的蜜源植物;木材纹理通直、结构细致,用于印刻雕版、细木工、工具把等;嫩叶可制茶,还可作家畜饲料。生长茂盛,繁殖简单,耐寒力强,中国东北、华北各地用作苹果和花红等砧木。根系深长,结果早且产量丰富。各种山荆子,尤其是大果型变种,可作培育耐寒苹果品种的原始材料。

  山荆子的幼树树冠圆锥形,老时圆形,早春开放白花,秋季结成小球形红黄色果实,经久不落,很是漂亮,是一种观花观果的观赏树种。山荆子的的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上,适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料。 山荆子味甘酸、性凉、无毒,有生津、利痰、健脾、解酒之效。也是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料。

  山荆子怎么吃?

  没熟透的山荆子又酸又涩,恨不得能涩掉你两颗大牙,哈哈。不过熟透了的山荆子黄里透红,散发出浓浓的果香,这时候再吃,那就是一个小蜜罐,酸甜可口,好吃极了。

  对于爱酒的人来说,山荆子绝对是一个非常好的酿酒原料。在几十年前物质调节比较匮乏的时候,粮食都不够吃的,自然不舍得拿来酿酒,于是爱酒的男人们就上山摘山荆子,把摘来的山荆子捣碎了发酵,酿酒。没想到,这山荆子酿出来的果酒不仅酒色金黄清澈,果香四溢,辛辣中带着丝丝甘甜,而且度数也很高哦,口感比粮食酒更胜一筹。

  灵手巧的妇女们会把摘来的山荆子制作成果脯,在漫长的冬日里,它就是山区孩子们开胃爽口的小零食。那种苦中作乐的日子,回忆起来也是幸福的。现在知道,这山荆子不但酸甜好吃,营养价值也丝毫不差哦,其有机酸的含量甚至超过了苹果的1倍以上。

  在湖北一带的山区,还有很多山民们把山荆子的嫩叶用来泡茶喝。春天的时候,采摘山荆子的嫩叶,文火轻轻一炒,或者直接晒干,然后用来泡茶即可,淡淡的清香,味道也是不错。

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