『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY从朋友那里学来的,很香很脆,平时当小菜吃很不错,我很爱吃辣所以放了不少辣椒

主要材料

萝卜晒干的哦 一勺多
三勺 生抽30克
老抽10克 料酒30克
白酒15克 辣椒10克
花椒3克 食用油适量

所需工具

炒锅1

制作步骤

  • 第1步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    提前晒干的萝卜干水没过浸泡一个小时,如果想快一点用开水

  • 第2步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    锅里放生抽,老抽

  • 第3步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    再加入料酒

  • 第4步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    鸡精半勺,开小火熬煮,不加水哦

  • 第5步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    滚开以后加入白酒,这样保鲜,不容易坏

  • 第6步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    花椒磨粉

  • 第7步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    辣椒磨粉,不要太细

  • 第8步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    碗里加入熟芝麻,辣椒粉,还有打碎的辣椒粒。做辣椒油如果怕糊可以再辣椒里提前滴一点点水,就好很多,但是也别太多,容易崩油

  • 第9步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    锅里放油,不用太热,不然容易糊

  • 第10步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    倒入碗里拌好的料

  • 第11步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    这样就可以了,特别香

  • 第12步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    浸泡好的萝卜干变软,把水分尽可能挤干

  • 第13步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    倒入盐和糖

  • 第14步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    放入放凉的料水

  • 第15步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    放入辣椒油

  • 第16步:

    『蕙登妮』韩式小菜辣萝卜☆手工DIY

    接下来就是使劲拌均匀就可以,马上可以吃,不过等一两天味道吸收了更好吃

小贴士

1.萝卜干要是晒干的,青皮萝卜比较好
2.成品19元包邮一瓶,偏远地区不要拍哦运费太贵