168牧卉养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

2019阳澄湖大闸蟹一般什么时候上市?

2019-07-03

说到大闸蟹,很多人第一反应就是阳澄湖大闸蟹。其实不然,阳澄湖大闸蟹只是因为被称为大闸蟹之王,而广为流传,所以不少人一度以为,阳澄湖蟹就是大闸蟹的代称。那么2019阳澄湖大闸蟹一般什么时候上市?

2019年阳澄湖大闸蟹什么时候上市

阳澄湖大闸蟹是大闸蟹之王,每年的上市时间在中秋前后,大概9月到10月期间,这时候的大闸蟹已经完全成熟,肉质细嫩,黄油膏脂鲜美厚腻,是最佳品尝大闸蟹的时间。

阳澄湖大闸蟹每年一般在9月中旬开湖上市,往年9月中旬也就是中秋节前台,但今年中秋佳节比较往年要来的晚些,今年中秋在10月4号,所以阳澄湖大闸蟹上市时间肯定在中秋节前,具体时间要等阳澄湖协会公布,去年2018年是9月22开湖上市,今年预计9月25左右上市。

10月到11月,还有一些地方会陆续上市大闸蟹,这时候的大闸蟹已经长的非常大,比如太湖大闸蟹等已经完全成熟,白肚青爪黄毛青壳,尤其是公蟹,很多在这个时候,品尝的就是公蟹的鲜美。

之所以很多会在10月之前上市卖,主要是因为大部分在国庆前已经达标,加上市场中秋的需求量大,催生了庞大的利益追逐,所以公蟹才会提前上市卖个高价,真正品尝,还是要等到10月以后到11月期间。

2019阳澄湖大闸蟹一般什么时候上市?

阳澄湖大闸蟹等级标准

特级

特级阳澄湖大闸蟹的体重,雄蟹每只重量不能低于200克,雌蟹每只重量不能低于150克。

一级

一级阳澄湖大闸蟹的体重,雄蟹每只重量不能低于150克,雌蟹每只重量不能低于125克。

二级

特级阳澄湖大闸蟹的体重雄蟹每只重量不能低于125克,雌蟹每只重量不能低于100克。

阳澄湖大闸蟹什么季节吃最好

每年吃阳澄湖大闸蟹的黄金季节只有一个季节,四个月如果你错过了就要再等一年之久了。“秋风起,蟹脚痒”,也就是说秋季开始就是吃蟹的大好时节。尽管秋季是品尝阳澄湖大闸蟹的大好时节,但是其中也有讲究。俗话说九雌十雄,所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。不然就是牛嚼牡丹了。

九雌十雄,这是因为9月利雌蟹抱卵,蟹黄饱满,宜食雌蟹。10月里雌蟹产卵,而雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥,宜食雄蟹。作为一名合格的品蟹人,必定是9月吃雌蟹,10月品雄蟹,而如何辨别阳澄湖大闸蟹的雄雌更是基本功。

阳澄湖大闸蟹几月份上市?阳澄湖大闸蟹什么季节吃最好?阳澄湖大闸蟹它产于苏州阳澄,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻,十分受欢迎。

2019阳澄湖大闸蟹一般什么时候上市?

2019年阳澄湖大闸蟹价格

今年阳澄湖大闸蟹已经是“涨”声一片。而其原因被归咎为成本上涨:据说,与去年相比,今年的养殖成本增加了10%到20%,如喂养大闸蟹的玉米相比去年多出20元每袋,小鱼也涨了5毛钱每斤,人工提高了20元每人。

目前已经在网上预售的一些“蟹礼盒”,价格相比去年虽然并未上涨,但在规格和包装上却暗藏玄机悄然减量。如一款礼盒八只蟹,公的是5.5两,母的4.5两,今年价格不变,但公的减为5两,母的减为4两。“预计正式上市后,价格要上涨15%左右。”一位阳澄湖大闸蟹养殖户如是判断。

“最起码今年我不打算涨价,价格尽量与去年持平。”在是否涨价的问题上,阳澄湖大闸蟹一养殖大户表现得很清醒。他坦言,近年来,阳澄湖大闸蟹价格越抬越高,其间固然有成本原因,但也有相当大的炒作因素,而这样做的结果最终将导致消费群急剧减少。“我们不能涸泽而渔,要让阳澄湖大闸蟹成为普通消费者可以尝得起的”奢侈品”,否则就会被”边缘化”。