168牧卉养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

貉子肉价格多少钱一斤?

2019-08-29

貉子经济价值很高,它的皮毛可以做大衣、皮褥、皮领和帽子等裘制品的原料;肉可以做食品,还可以做营养滋补品及药材;貉子的针毛和尾毛还可以做毛刷、毛笔等。下面我来了解一下貉子肉是怎么卖的。

貉子肉价格多少钱一斤?

貉子肉价格多少钱一斤

貉子肉比较少人买来吃,一般只有三月份左右才会有貉子肉买,那时是7元一斤。

貉子肉的营养价值

貉肉不仅是可口的野味,还可以入药,据《本草纲目》记载:貉肉甘温,食之可治元脏虚弱及女子疲惫或妇女寒症。貉肉是高级营养滋补品,貉肉还可治中风等中老年多发病。

毫利貉肉经20多味专利药膳配方腌制,去除野味腥气,保持自然醇香,无论是熏、烤、酱、焖,都浓香可口,其独特味道妙不可言。同时还有益气补虚,暖胃开津,养精血,防衰老,健体魄之功效,广泛适用于患有劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。是滋补型绿色健康食品。

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貉子毛介绍

土狗、土獾、毛狗、貉子,是哺乳纲、食肉目,犬科,貉属半冬眠,貉子皮的外形象狐,但比狐小,体肥短粗,四肢短而细,尾毛蓬松,绒毛长3-3.5cm针毛长5cm,体重6-10kg,体长850-82cm毛长17-18cm按产地可以分为北貉皮和南貉皮,北貉皮毛长绒厚,背毛呈黑棕或棕黄色,针毛尖部黑色,背中央掺尽可能较多的黑毛梢,它具有针毛长、底绒丰厚、细柔灵活耐磨,光泽好,皮板结实,保温力很强的特点。还可拔去针毛,制作貉绒产品。多年以来貉子皮都是热门货,出口售价较高,虽然貉子产地遍布全国,但仍以乌苏里貉(北貉)质量最好。南貉皮主要产于长江以南各省,张幅较小,针毛短,被毛呈黄色或沙黄色,色泽鲜艳,由于经济价值较低,不适合家养,现在研究发貉皮价值规律即以家养的北貉皮为研究对象。

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貉子的运输

运输期间死亡原因主要是连续受到了强烈的惊恐刺激。因此,减少惊恐刺激是提高运输时期成活率的有效措施。

运输前要准备好运输所用的笼箱,不能用麻袋运输,貉会咬破麻袋逃跑。运输笼可用木板、铁丝网、竹子笼;运笼大小要适宜,以方便搬放,坚固耐用,同时便于在笼外观察和给水、给食,另外还要保证空气流通。其规格为50厘米×25厘米×30厘米的笼,可装1只貉。笼子一面要留有活门,以便装貉用。

运输前还要准备途中所用的饲料,饲喂、饮水工具等;捕貉、修笼用具等。运输途中一定要用黑布或麻袋把运笼的光线遮暗些,保持肃静,避免强烈噪音刺激。途中谢绝参观,避免停留在闹市或人多的地方,以防貉受惊恐。途中要提供适量的饲料和充足的饮水,注意饮水时不要沾湿貉的毛绒,以防感冒。途中一定要有专人管理和看护,注意观察,发现异常要立即采取措施。

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怎样去除貉子肉的骚味

杀貉的时候最好充分放血,肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下,去掉浮沫;加工的时候用茶叶包祛腥,用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以掩盖腥味。

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貉子肉的做法

清炖貉肉

原料:貉肉、葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、酱油。

做法:

1、将貉肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗去血污切块;

2、放油,把貉肉投入热锅内煸炒几下,烹入料酒、酱油煸炒几下;

3、加入精盐、葱、姜和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至肉熟烂;

4、撒入胡椒粉,推匀出锅即成。

貉子肉价格多少钱一斤?

貉子肉只要7元一斤,可以说是很便宜的肉类了,价格便宜主要是貉子有股骚味,多数人都是接受不了的,上面小编也跟大家分享了貉子肉骚味的去除,貉子肉它的营养价值是很高的,不仅可以做菜吃还可以做药。