田里讨厌的杂草“死不了”,端上餐桌就是“长寿菜”,谁吃谁好

小时候,大人们地里有忙不完的活,有时也会带孩子去农田里干些农活,为地里的庄稼施肥,浇水,除草,使田里的小苗能够更好更快的成长。小孩也会帮大人除草,地里的野草也太多了。

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其中有一种非常难除根的杂草,马齿苋,我们也经常叫它“马勺子菜”,它的生存能力超强,除下根系,翻开,放在地头晒太阳,但凡只要有一点根系能接触到土壤,很快就会重新复活过来。令农民非常头痛,

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但是,现在想在地里找这些杂草却很难找到了,除草剂快把它们除根了。其实,它还是美味的野菜,好处特别多,常吃可以治疗多种病症

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马齿苋,这种植物世界各地大部分都有分布。马齿苋的品种很多,有大花马齿苋、沙生马齿苋、四瓣花马齿苋等多个品种。它是一年生的草本植物,整颗植株光滑,枝干分叉交错,叶片呈不规则的圆形。它对于环境具有超越所有植物生存的的适应性,只要温度在八、九度以上,任何土壤都能成活。

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它的生长周期很长,每年的五到八月份是它的盛花期,只见一朵朵金黄色的小花点缀在碧绿的叶片上,美丽极了。过了花期,就到了种子收获的季节。只看见叶片上面长满了密密麻麻的小黑点,这些小黑点就是它的种子。无论散落到哪里,第二年的春季,它都会自己从土里冒出嫩嫩的小芽。

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马齿苋有着超强的生命力,随便折根枝条丢到土里就能成活,如果把它移栽到花盆里,很快就能长成一片,好吃也好看。

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那么马齿苋有什么价值呢?马齿苋有着对人体食用和药用价值。首先它含有适合人体健康必需的营养物质,能有效地防止〝三高〞病症的出现。它是纯天然的绿色自生植物,对于人体能起到很好保健的作用。

凉拌马齿苋

一、凉拌

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取新鲜的马齿苋,清洗干净,把它切成二到三厘米的小段儿,锅中放入凉水,大火烧开,然后放入开水巾焯一下,即可捞出。控出水分,放入食醋,白糖,芝麻调匀,就可以食用了。味道超级好,吃过就忘不了。

二、热菜

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选择鲜嫩的马齿苋,清洗干净,在30到40度的温水中泡十分钟左右,切成小段,放入一个容器中;把鸡蛋打入碗中,放入马齿苋,加入食盐,料酒,调味,备用。锅中加入食用油,烧热,倒入调好的马齿苋蛋夜,炒熟盛出,一盘香喷喷的菜就做好了。

药用价值

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马齿苋还是一味常见的中药呢!它整棵的植株都可以入药,有清热,去火等很多功效,它含有的维生素以及苹果酸等等的物质,是所有的食用水果蔬菜中含量最高的,是自然界赐予人类的〞天然抗生素〞。

田里讨厌的杂草“死不了”,端上餐桌就是“长寿菜”,谁吃谁好,这种好吃的“杂草”沾土就活,繁衍一片,现在只能当“盆栽”